Der Honig-Shop

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Imkereiprodukte

würzige Honige aus eigener Erzeugung

Lindenhonig

in Bio-Qualität kaufen

Preis: 6,00 €
inkl. Mwst., zzgl. Versand
Verfübarkeit:  ( leider ausverkauft! )

 
Menge:

Der frische, zum tiefen Einatmen einladende Sommerduft der Dammheide und der umliegenden Lindenalleen liegt in der Luft, wenn unsere Bienen direkt von der Imkerei in die mächtigen Kronen der Lindenbäume starten, um dort den Nektar der Lindenblüten zu sammeln. Die dort enthaltenen ätherischen Öle, verleihen der Umgebung unserer Imkerei diesen angenehmen Duft und sind auch verantwortlich für das, dem Lindenhonig eigene typische Minzearoma. Im Sommer spenden die Blüten bis spät in den Abend Nektar, der von den auch dann noch fleißig fliegenden Bienen eifrig gesammelt wird.
Lindenhonig ist hellgelb, fein-cremig und hat einen intensiven Duft mit einem an Minze erinnernden Aroma. Er ist beliebt als Brotaufstrich und eignet sich zum Süßen von Tee oder Anrichten süß-saurer Marinaden.

Heidehonig

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Preis: 10,00 €
inkl. Mwst., zzgl. Versand
Verfübarkeit:  ( leider ausverkauft! )

 
Menge:

Wenn der Herbst mit seinem leuchtend herbstlichen Farbenmeer lockt und auch das Heidekraut blüht, tragen unsere Bienen einen Nektar ein, der als Rohstoff für einen der vorzüglichensten Honige unserer Region dient. Die rötlich gelbe bis goldbraune Farbe des Heidehonigs, erinnert noch am Frühstückstisch an die Farbenvielfalt herbstlicher Heidelandschaften und Wälder. Er besitzt einen kräftigen, herb-aromatischen Geschmack mit einem mitunter leicht harzigen Aroma. Dieser Honig der Besenheide besitzt eine für ihn charakteristische schmalzig gallertartige Konsistenz. Dies liegt auch am hohen Anteil an Kolloiden, die auch eine wichtige Rolle bei Erkennungsreaktionen durch das Immunsystem spielen.
Heidehonig ist ein ganz besonderer Honig für Kenner und Genießer.

Waldhonig

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Preis: 10,00 €
inkl. Mwst., zzgl. Versand
Verfübarkeit:  ( leider ausverkauft! )

 
Menge:

Ein herzhaft würziger Honig mit zähflüssiger Konsistenz und dunkelbrauner Farbe. Seine herbe Süße erinnert an einen Hauch von Malz. Wer einen würzigen Bio-Honig sucht, findet mit diesem Waldhonig genau das Richtige. Dieser Honig ist reich an Mineralstoffen, Harzen und Ölen die balsamisch auf Atemwege wirken können und das beliebt kräftige Aroma erzeugen.

Edelkastanienhonig

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Preis: 10,00 €
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Verfübarkeit:  ( 80 Gläser )

 
Menge:

Buchweizenhonig

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Preis: 9,00 €
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Verfübarkeit:  ( 100 Gläser )

 
Menge:

Auf den kargen Sandböden Brandenburgs, gedeiht Buchweizen recht gut. Angebaut wird er aber nur noch sehr selten. Im Osten, nahe der Polnischen Grenze. Dort finden wir gelegentlich noch ein paar größere Schläge, an denen wir unsere Bienen aufstellen, um diesen sehr würzigen, kräftigen Honig zu ernten. Seine hell- bis dunkelbraune Farbe und sein kräftig, rustikales Aroma, machen ihn zum klassischen Honig für die Lebkuchen- und Weihnachtsbäckerei. Erst mit Buchweizenhonig bekommen die Backwaren ihren typischen Geschmack.
Ein Honig für Liebhaber von sehr herben Honigen und unentbehrlich für die Weihnachtsbäckerei!

Sonnenblumenhonig

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Preis: 8,00 €
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Verfübarkeit:  ( leider ausverkauft! )

 
Menge:

In Brandenburgs Süden finden sich noch, in der Sommersonne leuchtende Sonnenblumenfelder, die dazu auch noch Nektar spenden. Es sind die alten ursprünglichen Sorten, die hier angebaut werden. Dort stellen wir unsere Bienen auf, um den leuchtend gelben Honig, mit dem fein fruchtigen Aroma zu ernten.
Sein charakteristischer leicht säuerlicher Geschmack ohne jede Strenge macht ihn zu einer Köstlichkeit für den Honigkenner.
Die Konsistenz unseres Sonnenblumenhonigs ist zart cremig.