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Bioland-Akazienhonig

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Verfügbarkeit:  ( 100 Gläser)
Menge:

Der Duft blühender Robinien (auch Akazie oder Scheinakazie), lädt unsere Bienenvölker jedes Jahr im Frühjahr ein, diesen köstlichen Nektar zu sammeln. Das Ergebnis ist ein wunderbar leichter und milder Honig. Dieser feine Geschmack ist nicht nur bei Liebhabern sanfter Honige, sondern auch in der internationalen Küche sehr begehrt. Sein Aroma überdeckt keine anderen Geschmacksrichtungen, Akazienhonig überzeugt viel mehr darin, den Eigengeschmack anderer Zutaten mit einer sanften Note zu unterstreichen.
Akazienhonig hat einen hohen natürlichen Fruchtzuckergehalt. Er kristallisiert daher langsam aus und bleibt besonders lange flüssig. Er ist goldklar, lieblich mild und eignet sich allgemein gut zum Süßen von z.B. Tee oder Müsli.

Akazienhonig vom Imker aus Berlin

Genau genommen ist der in Deutschland gesammelte Akazienhonig gar kein Akazienhonig sondern Robinienhonig. Deswegen sammeln auch unsere Bienen diesen vorzüglichen Honig in den Robinienwäldern Brandenburgs, wo die dichten Trauben der „falschen Akazie“, „Scheinakazie“ oder eben Robinie mit einem reichhaltigen Nektarangebot locken. Diese blühenden "Akazienbäume" gehören im Jahr zu den ersten Trachten  für Bienen, nach dem sie den langen Winter überstanden haben. Unter den einzelnen Honigsorten, gilt der Akazienhonig als besonders feine und milde Sorte, die vornehmlich von Feinschmeckern überaus geschätzt wird. Denn öffnet man ein Glas Akazienhonig, verströmt es einen angenehmen Duft, der einen unverzüglich in das Blütenmeer eines in voller Blüte befindlichen Akazienwaldes versetzt. In der Wärme entfaltet er sein Aroma besonders gut und ist daher das ideale Süßungsmittel für Tee. Herzhaften Curry-Gerichten oder Gemüse- und Fleischgerichten verlieht er eine ganz besondere Note. Medizinisch ist Akazienhonig vor allem gegen Husten und bei Erkältungen zu empfehlen.
Geben Sie ihren Speisen mit unserem Akazienhonig den letzten Pfiff!

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